Chef de Partie: Peran Penting Dalam Persiapan Kuliner

Chef de Partie: Profesi Terhormat di Dunia Kuliner Chef de Partie atau yang juga dikenal sebagai Line Cook adalah salah satu posisi yang penting dalam industri kuliner. Tugas utamanya adalah memimpin stasiun kerjanya masing-masing, seperti Mis en Place, Garde Manger, dan stasiun lainnya yang telah ditentukan oleh chef eksekutif. Seorang Chef de Partie memiliki peran … Baca Selengkapnya