Standar Keselamatan Makanan

Peran Food Safety Compliance Officer dalam Menjamin Keamanan Makanan

oleh

Pendahuluan: Food Safety Compliance Officer Seiring dengan semakin meningkatnya kepedulian masyarakat mengenai makanan yang aman dan sehat, tuntutan untuk menjamin keselamatan makanan semakin meningkat pula. Dalam upaya untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi masyarakat memenuhi standar keamanan yang telah ditetapkan, maka dibentuklah jabatan Food Safety Compliance Officer (FSCO). FSCO bertanggung jawab dalam memastikan bahwa perusahaan … Baca Selengkapnya

Peran dan Tanggung Jawab Food and Beverage Manager

oleh

Food and Beverage Manager Sebagai salah satu posisi penting di industri perhotelan dan restoran, Food and Beverage Manager atau Manajer Makanan dan Minuman bertanggung jawab atas operasional dari departemen F&B yang meliputi pelayanan di restoran, bar, room service, hingga event banquet. Tugas mereka meliputi merencanakan, mengorganisir, mengkoordinasikan, dan mengawasi seluruh aktivitas F&B guna memastikan bahwa … Baca Selengkapnya